Bibliothek Brienz

Globis Wald- und Wiesenkochbuch

Essbare Wildpflanzen erkennen, sammeln und kochen

Martin Weiss ; Walter Pfenninger

Im vierten Kochbuch von Globi lernen die Kinder essbare Wildpflanzen zu erkennen und zu kochen. Globi zeigt, wie man richtig sucht und was man pflücken oder ernten darf. Und was man aus den Beeren, Kräutern, mit den Nüssen, Pilzen usw. alles kochen kann.

Die vielfältigen und teilweise aussergewöhnlichen Rezepte werden schrittweise in Bild und Text erklärt. Informationen über spezielle Pflanzen und allerlei Wissenswertes ergänzen die Kochanleitungen. Im Buch integriert sind ein Glossar und ein Pflanzenbestimmungsbuch, welches die Sammler unterstützt und auf die Gefahren beim Sammeln deutlich hinweist. Geprüft durch Tox Info Suisse, Zürich.